今週、坂の上に訪ねてきてくださったのは、魚に特化したフリーペーパー「Eのさかな」編集長の清家忠明さん。瀬戸内海と宇和海という２つの海に恵まれた愛媛の水産業を応援し、魚食普及や地域活性化につなげようと官民連携から生まれ、発刊されたフリーペーパーは37号を数えます。今年は創刊10年の節目で、記念号の表紙を飾ったのは県魚である真鯛！ということで、今回は「水産王国・愛媛の鯛」をテーマに、「新時代、東予洋風焼き鯛めし」「あやかり鯛VS本当の鯛」「クロダイの美味しさ認知度向上プロジェクト」というキーワードで美味しいお話を伺いました。
